Kambodja vs. Vietnam?

Hej!

Vi har bestämt oss för att resa iväg i februari men vet inte om vi ska åka till Kambodja eller Vietnam. Vi har bara tid för att besöka ett av länderna.
Jag skulle vilja vet allt som finns att veta om skillnader och likheter..?
Vi är framförallt intresserade av dykning/snorkling/klart vatten och fina stränder. Jag undrar också om maten är någorlunda okey?

Någon som varit i båda länderna och vill hjälpa till med en beskrivning?!
Tack!